Ingredienti:
Caffè tostato e macinato. Non contiene glutine. Non contiene lattosio.
Descrizione:
Miscela di caffè selezionati provenienti dai migliori produttori africani, asiatici e sud-americani dal sapore deciso ed intenso. La tostatura scura e macinatura fine unite ad un’alta percentuale di caffè robusta rendono questa miscela particolarmente indicata per gli amanti del caffè ristretto.
Tostatura:
I caffè robusta che caratterizzano questa miscela vengono sottoposti ad un ciclo di tostatura più spinto in modo che possano esprimere tutto il corpo ed il carattere tipico di questa miscela. I caffè arabica, utilizzati per garantire una buona spinta aromatica ed un gusto più rotondo, vengono tostati separatamente e sottoposti ad un ciclo di cottura più delicato che ne esalta le qualità. Una volta tostate, le due varietà vengono miscelate tra loro a freddo in modo da permettere alla miscela di sprigionare tutto il suo potenziale.
Profilo aromatico:
Un caffè forte e corposo che prende spunto dalla migliore tradizione napoletana. Per esaltare al massimo le peculiarità aromatiche di questa miscela consigliamo un’estrazione di circa 25ml (caffè ristretto) che contribuisce a valorizzare le note legnose ma equilibrate di Ristretto con leggere sfumature di cacao e di biscotto tostato.
COMPOSIZIONE MISCELA
10% Arabica – 90% Robusta
DOSAGGIO CONSIGLIATO
25 ml
