Ingrédients:
Café torréfié et moulu. Ne contient pas de gluten. Il ne contient pas de lactose.
Description:
Mélange de cafés sélectionnés parmi les meilleurs producteurs d’Afrique, d’Asie et d’Amérique centrale à la saveur forte mais équilibrée à déguster de préférence dans une petite tasse.
Grillage:
Fortissimo est la meilleure combinaison de mélanges sélectionnés de Robusta et d’Arabica utilisés dans des mesures égales et torréfiés séparément. Les premiers sont soumis à un cycle de cuisson plus intense pour rehausser leur corps et leur arrière-goût légèrement amer, les seconds, plus délicats, sont soumis à un cycle de cuisson moins intense et contribuent à assurer au mélange un profil aromatique équilibré et rond.
Profil aromatique :
Fortissimo, comme son nom l’indique, est un mélange de cafés denses et crémeux.Nous préconisons une extraction comprise entre 25 ml (café restreint) et 40 ml (café expresso) qui permet de valoriser pleinement les caractéristiques des cafés utilisés et garantit un onctuosité veloutée. .et persistant accompagné de notes délicates de céréales grillées et de caramel.
COMPOSITION DU MÉLANGE
50% Arabica – 50% Robusta
DOSAGE RECOMMANDÉ
25 ml
40 ml
