Ingrédients:
Café torréfié et moulu. Il ne contient pas de gluten. Il ne contient pas de lactose.
Description:
Mélange de cafés sélectionnés des meilleurs producteurs africains, asiatiques et centraméricains avec une saveur forte mais équilibrée à déguster de préférence dans une petite tasse.
Grillage:
Fortissimo est la meilleure combinaison de mélanges sélectionnés de Robusta et d’Arabica engagés à parts égales et torréfiés séparément. Les premiers sont soumis à un cycle de cuisson plus intense pour mettre en valeur leur corps et leur arrière-goût légèrement amer, les seconds, plus délicats, sont soumis à un cycle de cuisson moins rigoureux et contribuent à assurer au mélange un profil aromatique équilibré et rond.
Profil aromatique:
Fortissimo, comme son nom l’indique, est un mélange de cafés denses et crémeux, nous recommandons une extraction entre 25ml (café restreint) et 40ml (café expresso) qui permet de maximiser les caractéristiques des cafés utilisés et garantit une onctuosité veloutée et persistant accompagné de notes délicates de céréales grillées et de caramel.
