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Ristretto 50 – Dosettes Dolce Vita ese 44mm

CHF 16.50

Description

Paquet de 50: CHF 0.33 par pièce.

Ingrédients:

Café torréfié et moulu. Il ne contient pas de gluten. Il ne contient pas de lactose.

Description:

Mélange de cafés sélectionnés des meilleurs producteurs africains, asiatiques et sud-américains avec une saveur forte et intense. La torréfaction foncée et la mouture fine combinées à un pourcentage élevé de café Robusta rendent ce mélange particulièrement adapté aux amateurs de café restreint.

Grillage: 

Les cafés Robusta qui caractérisent ce mélange sont soumis à un cycle de torréfaction plus rigoureux afin qu’ils puissent exprimer tout le corps et le caractère typique de ce mélange. Les cafés Arabica, utilisés pour assurer une bonne poussée aromatique et un goût plus rond, sont torréfiés séparément et soumis à un cycle de cuisson plus délicat qui améliore leurs qualités. Une fois torréfiés, les deux variétés sont mélangées à froid pour permettre au mélange de libérer tout son potentiel.

Profil aromatique:

Un café fort et corsé qui s’inspire de la meilleure tradition napolitaine. Pour maximiser les particularités aromatiques de ce mélange, nous recommandons une extraction d’environ 25 ml (café restreint) qui contribue à rehausser les notes boisées mais équilibrées du Ristretto avec de légères nuances de cacao et de biscuit grillé.