MANDORLA RICCIA (PETIT FOUR) MISTE
CHF 24.00
Descrizione
Allergeni : MANDORLE, NOCCIOLE, UOVA, SOLFITI, SOIA, LATTE E DERIVATI, possono contenere tracce di altri FRUTTI A GUSCIO, SENAPE, SESAMO, GLUTINE.
Ingredienti : MANDORLE 50%, zucchero, albume, arancia macinata, conservante: sorbato di potassio.
Ingredienti per la decorazione
Crema di NOCCIOLE 5% (zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, karité, colza), NOCCIOLE 8,0%, cacao magro in polvere, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, vanillina)
Marmellata di albicocche 5% (sciroppo di glucosio-fruttosio, albicocche 40%, zucchero, addensanti: pectina, pirofosfato di sodio e alginato di sodio; regolatore di acidità: acido citrico e citrato di calcio; conservante: sorbato di potassio; aromi)
Arancia candita 5% (scorze di arancia 49%, sciroppo di glucosio, fruttosio, saccarosio, regolatore di acidità acido citrico, conservante: DIOXIDO DI ZOLFO)
CILIEGIE candite (ciliegie 48%, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo)
Caratteristiche commerciali
Durata massima di conservazione: 18 mesi congelato
30 giorni a temperatura ambiente
Misure del prodotto
Peso per pezzo (g) : 1000 g
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1665 397 Kj/Kcal
Grassi 7,4 g
di cui: acidi grassi saturi 0,6 g
Carboidrati 73,6 g
di cui: zuccheri 61,4 g
Fibre 3,7 g
Proteine 7,2 g
Sale 0,21 g
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
GUIDA AI VALORI DEI PARAMETRI
Lieviti e muffe <1.000 ufc/g
Escherichia coli <10 ufc/g
Coagulasi stafilococchi Pos. <100 ufc/g
Salmonella spp. Assente in 25 g
Listeria monocytogenes Assente in 25 g
Informazioni logistiche
Imballaggio primario | Imballaggio secondario
Lunghezza: 18 cm | Lunghezza: 39 cm
Larghezza: 28 cm | Larghezza: 29 cm
Numero di vassoi per confezione: 2 | Altezza: 9 cm
Peso per vassoio: 750 g | Peso lordo del cartone (Kg): 1,750 kg
